250g gebrühte Mandeln
25g Petersilie
100g Jarlsber-Käse
3 EL geschnittener Schnittlauch
1 Tasse Olivenöl
Salz und schwarzen Pfeffer

Die Mandeln und die Petersilie zusammen in einer Küchenmaschine sehr fein mahlen. Den Jarlsber-Käse in große Stücke schneiden, zu den Nüssen geben und die Mischung verarbeiten. Nach und nach bei laufender Maschine das restliche Öl hineintropfen lassen. Den Schnittlauch sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack einrühren. Die Paste vor dem Servieren mindestens eine Stunde ruhen lassen.