400 g Spaghetti
1 kg reife Tomaten
2 Knoblauchzehen
frisches Basilikum
sizilianischer Schafskäse
Oliven–Öl extra vergine

Spaghetti in Salzwasser al dente kochen und abgießen die enthäuteten Tomaten fein würfeln und zusammen mit Knoblauch, Basilikum, Schafskäse und Olivenöl vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Spaghetti servieren.